2021年産 普通温州ミカンの栽培面積・収穫量・生産性ランキング
栽培面積、収穫量1位は静岡県。生産性1位は愛媛県です。
普通温州ミカンは、おおよそ12月から2，3月頃までのミカンを指します。ミカンからよく連想される「こたつでミカン」は、時期的にこのミカンといえるでしょう。（統計では、早生・ハウス...
2021年産 早生温州ミカンの栽培面積・収穫量・生産性ランキング
早生温州ミカンの栽培面積・収穫量1位は和歌山県。生産性1位は佐賀県です。
早生ミカンは10月中旬から11月下旬頃までのミカンを指します。多くの人がミカンといえばこの時期のミカンのことを思い浮かべるのではないでしょうか。極早生に比べて...
2021年産 極早生ミカンの栽培面積・収穫量・生産性ランキング
極早生ミカンの栽培面積1位は愛媛県、収穫量・生産性1位は熊本県です。
9、10月から11月頃に出荷される温州ミカンが極早生ミカンに当たります。涼しくなったころに緑色のミカンが並び始めると「そろそろ冬が来るな」と、いつも思わされます。...
どんな農家が有機栽培に取り組んでいるのか
農水省は2021年5月、2050年までに有機農業を耕地面積の25％に当たる100万ヘクタールにするなどを目標とした「みどりの食料システム戦略」を決定しました。また、ロシア・ウクライナ侵攻の影響で肥料や飼料が高騰し、生産資材の輸入依存リスク...
和牛とホルスタインのいいとこ取り！愛知の「知多牛」
スーパーに並ぶ牛肉。和牛と国産牛って何が違うの？と思いませんか？
実は、「国産牛」と表示されている牛肉の多くは「交雑種」という種類。
お父さんが和牛、お母さんがホルスタインというハーフの牛なのです！
適度なサシとうまみの...
2021年産温州ミカン 栽培面積・生産量・生産性ランキング
栽培面積・生産量の1位は和歌山県。2位が愛媛県で、3位が静岡県です。
生産性では佐賀県、熊本県が巻き返してきます。
農水省が公表する作物統計を基に、栽培面積・生産量・生産性についてランキング形式で見ていきたいと思います。
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香川の小麦でうどん作ってみた
香川といえばうどん。うどんといえば香川。
でも、その原料の小麦はほぼ海外産、、。うどんに使われる県産小麦の割合は1割未満だとか、、。
なぜー！オール香川のうどん、食べてみたい、、！
そんな夢を叶えてくれるのが
じゃ...
ブドウの品種まとめました
ブドウは72品種存在します。
2019年時点で最も栽培されている品種は「巨峰」です。
次いで、「デラウェア」「ピオーネ」「シャインマスカット」が続きます。（2022年現在はシャインマスカットが１位になっているようです。）
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柿の品種まとめました
柿は全部で66品種あります。
甘柿が23品種、渋柿が43品種です。
柿で最も栽培されている品種は甘柿の富有。次いで渋柿の平核無と利根早生が続きます。
農水省の特産果樹生産動態等調査を基に、ランキング形式で栽培されている品...
甘柿・渋柿とは
柿は大きく分けると甘柿と渋柿の2種類があります。
この2つは渋味を感じる水溶性タンニンが果実が熟したときに、変化するかしないかの違いです。
渋味の残る品種はどうすれば食べられのでしょうか。それぞれどんな品種があるのでしょうか。...