米の消費拡大 環境配慮などで若者に照準
米の消費拡大の鍵を握っているのは若い世代。
近年はパンや麺に押されて、特に高齢者の米離れが顕著です。
そんな中、各県で独自ブランドを展開してしのぎを削っています。これまでは良食味を追及し、PRしてきた米販売の情勢が変わってきま...
農業産出額の推移～畜産・酪農～
今回は農業産出額の畜産・酪農編を見ていきます。
「強い農業」というと大規模な農業や、ITを駆使したスマート農業を思い浮かべる方も多いかもしれません。
私は「畜産」が強い農業の代表格では？と思っています。理由は単純。儲かっていて...
農業産出額の推移～全体、米、野菜、果実を展望する～
「農業は高齢化して、後継者不足で衰退している」
そんなイメージが先行していると思いますが、実はそんなことはないのが農業です。（確かに農業者人口は減少しています）
今回取り上げる農業産出額を見ていただけらば、何となく「あれ？意外...
2022年産 梅の栽培面積・生産量・生産性ランキング
梅の産地は和歌山県。面積、量、生産性すべてで1位です。
梅は、普通の果実と違い未熟果（青梅）を収穫し、梅干しや梅酒に加工することが特徴です。加工することが前提なため、需要拡大には新しい加工品や活用方法の開発が不可欠です。梅産地ではこ...
鍋との相性抜群！絶品せり
せりといえば春の七草のイメージがありますが、冬の鍋にぴったりなのをご存じですか？
今回は、シャキシャキ食感がたまらない野菜「せり」を紹介していきます。
せりの特徴は？
せりは数ある野菜の中でも珍しい、日本原産の野...
2022年産 サクランボの栽培面積・生産量・生産性ランキング
サクランボの栽培面積・生産量・生産性1位は、山形県。サクランボ王国👑
サクランボ（別名：おうとう）は、比較的冷涼で晩霜が少なく、果実が成熟する６～７月に雨の少ない地域での栽培が適している果実です。早い品種では5月下旬から始まり、７、...
2022年産 びわの生産量・栽培面積・生産性ランキング
栽培面積・生産量1位長崎県。生産性1位は兵庫県でした。
旬が短いびわ。5～6月の時期を逃すと食べられない果物です。
小学生の頃、自宅近くのびわの樹から勝手にとって食べていた記憶があります。幹線道路近くの樹は、日当たりよく、樹も...
2021年産 ネギの生産量・栽培面積・生産性ランキング
栽培面積・生産量1位は埼玉県、生産性1位は北海道。
暑さと寒さ両方に強い作物で、全国で広く栽培されています。乾燥には強いですが、水分過剰には弱いです。ネギの選び方は、白い部分が長く、緑の部分がハッキリとわかれているもの、巻きがしっか...
2021年産 レタスの作付面積・収穫量・生産性ランキング
作付面積・収穫量1位は長野県。生産性1位は群馬県でした。レタスの産地＝長野県。
レタスは、春レタス（４～５月）、夏秋レタス（６～10月）、冬レタス（11～３月）に分けられます。 春は茨城県や長野県、夏秋は長野県や群馬県、冬は茨城県や...
キャベツの作付面積・生産量・生産性ランキング
作付面積1位は愛知県、収穫量と生産性1位は群馬県でした。
冷涼な気候を好む作物で、北海道や東北地方で栽培が発達。その後、品種改良によって耐暑性が高まり全国に栽培が広がりました。
農山漁村文化協会の野菜栽培の基礎によると、作型は...