作付面積・収穫量1位は千葉県、生産性1位は愛知県。
冬ニンジンとは、7月、8月頃から種をまいて、10月から３月までに収穫を迎えるニンジンのことです。実が詰まっていて、甘みの強さが特徴です。そのため、加熱しても崩れにくく焼き物や煮物などの調理に向いています。鍋やシチューなどにピッタリです！
農水省が公表する作物統計を参考に、冬ニンジンの作付面積・収穫量・生産性をランキング形式で見ていきます。
統計上、3つに分かれています。
・春、夏
・秋
・冬（今回の記事）
冬ニンジンが最も多い
作付面積のうち45％、収穫量のうち39％が冬で、この時期が最も栽培されています。ニンジンは冷涼な気候を好むため、一般の平坦地では春と秋が栽培適期です。
作付面積ランキング
全国の作付面積は7570ヘクタール。
1位は千葉県で、31％の2310ヘクタール。中でも富里地区が有名です。独立行政法人農畜産業振興機構（alic）によると、全国の作付面積が減少する中、富里地区の冬ニンジンは、1990年産（394ヘクタール）と比べて、22年産は70％増の670ヘクタール、30年産はより拡大し、73％増の680ヘクタールとなっています。出荷量も６割以上増加しています。※
2位は茨城県で、8％の639ヘクタール。
3位は鹿児島県で、7％の562ヘクタール。
4位は長崎県で、7％の518ヘクタール。
5位は熊本県で、5％の379ヘクタール。
- 6位以下は次の通りです。
収穫量ランキング
全国の収穫量は、25万2000トンです。
1位は千葉県で、35％の8万7500トンです。作付面積も１位。
2位は茨城県で、9％の2万2400トン。作付面積も2位。一層1位との差が広がりました。
3位は長崎県で、8％の2万500トン。作付面積は4位。
4位は鹿児島県で、8％の2万100トン。作付面積は3位。
5位は愛知県で、8％の1万9800トン。作付面積は6位。
- 6位以下は次の通りです。
生産性ランキング
全国の10アール当たり生産量は3330キロ。
東京都中央卸売市場における平年（過去5年）の秋冬ニンジン1キロ当たり価格は、概算で110円～140円※でした。
1位は愛知県で、5810キロ。10アール当たりの売り上げは63万9100円～81万3400円。作付面積は6位、収穫量は5位でした。1県だけ飛びぬけた生産性を誇っています。
2位は長崎県で、3950キロ。売り上げは43万4500円～55万3000円。作付面積は4位、収穫量は3位。
3位は埼玉県で、3830キロ。売り上げは42万4500円～55万3000円。作付面積は8位、収穫量は6位。
4位は千葉県で、3790キロ。売り上げは41万6900円～53万6200円。作付面積・収穫量ともに1位。
5位は鹿児島県で、3570キロ。売り上げは39万2700円～49万9800円。作付面積は3位、収穫量は4位。
- 以下が一覧です。
※参考：野菜情報 2021年1月号
※1キロ当たりの価格は、農水省が公表する「青果物卸売市場調査（日別調査）から概算。対象市場は東京都中央卸売市場（大田市場・豊洲市場・豊島市場・淀橋市場）のみです。出荷時期や他地域の卸売市場の価格は参考にしていません。
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